About MilleFeuilles
古都奈良へ向かう「ならやま大通り」沿いの緑多い閑静な住宅街にフレンチレストラン「ミルフィーユ」があります。３０席ほどの小さなレストランですが、シックなインテリアはミルフィーユのマダムのオリジナルで毎月アレンジが変わります。マダムお手製のかわいいナプキンリングも好評です。
こだわりのオーガニック（有機）野菜は、愛媛のおばあちゃん二人に作ってもらっています。シェフの得意とするのは、ハーブを使った魚料理、真冬のブイヤベースなど。毎年遠方より通って来られる常連の方もいます。また、秋からは、フランス直輸入の青首鴨や山ウズラやハト、そして、最近では京都の山でとれるイノシシや鹿など地元の食材を活かしたジビエ料理も通の人をうならせています。 絶対オススメなのはスープ。毎月季節感あふれる一品を心をこめてお出ししています。春はさくらスープ、夏は野菜のピューレで仕上げた冷製スープ、秋はきのこや栗のスープ、冬はオニオングラタンスープなど、丁寧に仕上げた一品を堪能して頂けると思います。 そして、最後にびっくりするのはデザート。フランス料理の最後を締めくくる、魔法のスイートは絶品です。
お客様に美味しい一皿と幸せ気分を常に送りたいと心がけ、昨日より今日、今日より明日、新しい何かを追い続けています。全てが手作りですので少し時間はかかりますが、シェフのこだわりと、心を尽くした料理を是非おためしください。
ミルフィーユという名前の由来
「MilleFeuilles」とは、フランス語で「１０００枚の葉っぱ」のことです。重なり合う･生い茂る･繁栄するという意味合いを持っています。シェフ森下にちなんで、森に生い茂るたくさんの葉をイメージし、この名前を付けました。このことから、当店の入り口のドアも葉をモチーフにした飾りがほどこされています。どこに葉が隠れているか見つけてみてくださいね。
ミルフィーユのこだわり
素材へのこだわり
料理の素材をしっかりと吟味しています。野菜は無農薬野菜を使用し、お客様に満足して頂けるよう常に努めています。
季節の旬のスープを
春･夏･秋･冬それぞれの季節の旬の素材を生かし、真心を込めたスープをお客様に楽しんで頂いています。
ブイヤベース
魚介類たっぷり、アツアツのブイヤベースは、多くのお客様に愛されている自慢の一品です。
PartyPlanning
大切な方の喜ぶ顔、驚く顔が見てみたいと思いませんか？
ミルフィーユが小さなパーティをオリジナルに企画･演出致します。
誕生日・結婚記念日・歓送迎会等、お祝いのご予定がありましたらご予約の際にお知らせください。